SIANTAR, Haroan – Satu lagi warung kopi hadir di Kota Pematangsiantar. Namanya, Warkop Bahagia, berada di Jalan Cipto 97-99, Pematangsiantar, Sumut.
Warkop yang tampil di kawasan pusat kuliner dan coffee shop itu, soft opening pada Sabtu, 3 Agustus 2024.
Konsep gedung warkop, menggunakan bangunan toko yang ada sebelumnya. Gedung direnovasi dengan tetap membiarkan sejumlah material lama berupa kayu di interior bangunan.
Tempat duduk dan meja warkop juga mengadopsi warung umumnya, yakni berbahan kayu.
“Semua warisan lama. Kami hanya rubah lantai dan buat bar saja. Yang lain masih warisan lama,” kata Borju Sidabutar, owner Warkop Bahagia.
Untuk suguhan kopi, Borju menyebut warkopnya menawarkan kopi dengan biji terbaik dari Kopi Sipirok.
“Sengaja kita datangkan dari Sipirok. Kebetulan dari tempat mertua. Ada pesantren di sana yang mengelola kopi ceri jadi biji kopi,” ungkapnya.
BACA JUGA: Kopi Sio Siantar, Lokasi Nongki di Tengah Taman
Varian kopi yang disuguhkan ada campuran robusta dan arabika. Soal harga, Borju menyebut sangat terjangkau.
Selain kopi dari Sipirok, warkop ini juga menyajikan produk lokal berupa Teh Sidamanik. Sengaja dipesan kualitas terbaik pula.
“Teh dari Sidamanik, bubuknya kami pesan langsung dari Sidamanik. Kami pesan kualitas terbaiknya. Tinggal memang sebagai pemula, barista kami harus tetap belajar supaya penyajian dan rasa bisa menuju sempurna mungkin,” tukasnya.
Ohya, warkop juga menyediakan camilan berupa kentang goreng, ubi, pisang, dan ayam goreng.
“Ke depan mau buat gerobak mie sop di depan warkop,” katanya.
Sep, untuk tidak terlalu berpanjang cerita, ada baiknya langsung saja meluncur ke warkop yang berada di inti kota tersebut. []
